冬が旬の大根。
おでんや煮物など、厚めに切ってしっかり味が染みた大根は美味しいですよね！でもちょっとワンパターンになりがち。
そこで見つけたこのレシピ。薄くスライスした大根とお安い豚肉を使った身体温まる美味しい一品が出来ました(*^^*)
とろっとろ大根と豚肉のみぞれ煮
こちらのレシピを参考に、豚バラ肉を安い豚小間で作りました。
酒、醤油、生姜で下味をつけた豚肉をごま油をひいたフライパンで炒め、一旦取り出す。
薄くスライスした大根を、だし汁で蓋をして煮る。
スライサーは100均の物を使っていますが、幅が広いので大根もラクラクスライスできました！
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大根が透明になったら、醤油、みりんを加えてさらに煮込む。
取り出しておいた豚肉を戻し、大根をおろしを乗せて出来上がり！
このレシピのお気に入りポイント
●豚肉と大根は相性が良くて美味しい！
●薄く切った大根の食感がクセになる！
寒い日に作りたい身体が温まる美味しい一品です(*^^*)
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フライパンは取っ手が外せるタイプのものを使っているので、今回は作ってそのまま食卓に出しました。便利です♪
アイリスオーヤマ(IRIS) 2014-06-30
